帶有"可能含有微量牛奶(或雞蛋)......"字樣的產品可以被視為純素食。事實上,這個術語指的是與特定過敏原非自願污染(交叉污染)的可能性。此措詞不涉及產品配方中自願使用的成分,而只是顯示在儲存、運輸或加工過程中可能發生的污染最小。
此外,純素產品可能是在生產線上生產的,其中也加工含有動物成分的產品(在不同的時間):首先是一個例子,生產糖果或烘焙產品的工廠。法律規定,該字樣必須包含在產品包裝上,以保護可能因牛奶、雞蛋、軟體動物、甲殼類、大豆、小麥、堅果、芥末、花生等過敏原而引起嚴重反應的過敏者。
當製造商無法排除意外污染時,他必須指出這一點。但成分是一回事,痕跡又是另一回事。因此,交叉污染問題是一個與食品安全有關的問題。純素食消費者在進行特定購買時會做出道德選擇,因此可以接受交叉污染的罕見可能性。